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元阳县新街镇刺竹笋上市
【发稿时间:2012/10/22 15:20:11】 【作 者:白秀红】 【主 题 词:】
【责任编辑:cmx】 【稿件来源:元阳县农业局】 【审核发布:谢洪波】

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刺竹笋,是新街镇境内自然生长在海拔1400米以上的高寒山区,是高山哈尼族地区的一种特色蔬菜,其直径约1-3厘米,长成竹林,一般高为3-5米。每年九月中旬至十一月是嫩笋采摘最佳时期,当地人很喜欢用来做菜,吃法多种多样,有小炒的、凉拌的、腐酵后再炒等等。这里特别推荐一道最佳食谱:未拨外壳的嫩笋在火炕上烤熟,拨下外壳后与炒香的花生、生姜、小米辣捣碎,再放适量的食盐和味精,味道极佳。目前是品尝刺竹笋最佳时节,市场销售价一把1.5-2元,欢迎各位商户、朋友前来元阳县新街镇购买和品尝。联系人:白女士,联系电话:13789458969。


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